TARTA!!! Simple y casera. No compres más masa de tarta! Animate y prepará esta tarta en casa!

Tomá nota!

PARA LA MASA INTEGRAL

Ingredientes
300 grs de harina integral
1⁄3 taza de aceite de oliva orgánico
125 ml de agua fría
1 cucharadita de sal marina .

Preparación
Procesar los ingredientes hasta que quede un granulado grueso y hacer un bollo sin amasar demasiado para que la masa no desarrolle gluten y quede quebradiza.
Envolver en film y dejar reposar el bollo por 30 minutos en heladera.
Con palo de amasar estiramos la masa y la ponemos en la tartera, pinchar la base con un tenedor y pre-cocinar en el horno precalentado, por 10 minutos a 180 grados.

PARA EL RELLENO

Ingredientes
1 atado de kale
3 cebollas medianas cortadas tipo pluma
2 berenjenas
2 dientes de ajo
3 cdas de aceite de oliva
3 huevos de campo
1 cda de jengibre rallado
3 cdas de mostaza antigua
1 cdita de sal marina
1 pizca de pimienta molida

Preparación
Pelar las cebollas, lavarlas y cortarlas finitas tipo pluma. Lavar el kale y quitarle los tallos más gruesos y picar grueso. Picar el ajo. Cortar las berenjenas en cubos de 2 cm.
Colocar en una olla o sartén profunda las 3 cucharadas de aceite y dorar las cebollas. Remover para que no se quemen. Una vez que estén doradas las cebollas agregar el ajo, kale, berenjenas y condimentos y revolver. Cocinar hasta que esté tierno el kale.
Esperar a que se enfríe un poco la preparación, agregar los huevos batidos y mezclar.
Colocar todo dentro de la masa de tarta.
Espolvorear con semillas de sésamo.
Cocinar en horno medio, por 35/40 minutos.
Cuando la preparación se empiece a dorar y esté firme, ya está lista para devorar!

Gracias @cocina.mona por compartirnos estas ricas y sanas recetas!
Más recetas saludables de ella: www.sabelatierra.com