Ingredientes
- 1 y ½ tazas de harina integral
- ½ taza de avena arrollada
- ½ taza de azúcar integral orgánica o mascabo
- 1 cdita. de bicarbonato de sodio
- Pizca de sal marina
- 1/3 de taza de aceite de oliva suave o girasol
- 1 banana madura
- 1 y ½ peras a punto
- 1 cdita de jugo de limón
- 15 almendras [opcional]
- ½ pera en rodajitas para decorar
Preparación
– Precalentar el horno a temperatura media (180-200 °C)
– Colocarle a una budinera papel manteca.
– en un bowl, hacer un puré con la banana y 1 pera y media (si la pera es orgánica pueden dejarle la cáscara, sino mejor pelarla). Puede hacerse con minipimer. Agregar la cucharada de jugo de limón, el aceite elegido y el azúcar y mezclar todo hasta formar una preparación homogénea. Reservar.
– En otro bowl, tamizar harina y bicarbonato, agregar la pizca de sal y la avena y mezclar.
– Agregar al bowl de secos la mezcla de líquidos, de a poco, y mezclar hasta obtener una pasta cremosa.
– Agregar, si se quiere, las almendras partidas y mezclar.
– Colocar en la budinera. No sobrepasar la mitad del molde porque crece! Si les sobra mezcla se pueden hacer muffins en pirotines o en molde para muffins.
– Cortar la pera en láminas de ½ cm y colocar arriba de la mezcla de budín.
– Cocinar en horno bajo por 45 min. o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio. Si se hacen muffins, en 20/25 minutos ya están listos!
– Dejar entibiar antes de cortar y a disfrutar!!!
Holaaa!!budin humedo de peras, avena y nueces, jajaja tenia nueces y quedo espectacular!! Graciass x compartir esta rica receta
que bueno!!!
La harina integral se puede reemplazar por otra?
De ser así es la misma proporción?
si y en la misma proporcion
No lleva huevo ni pólvora de hornear?
asi es!
Puedo reemplazar la avena arrollado por harina de avena?gracias
Me salió muy húmedo… un poco apelmazado… será xq me olvidé de ponerle bicarbonato???
volvelo a hacer con bicarbonato. Igual tene en cuenta que es un budin humedo.
Hola! Yo activo la avena, por lo cual me va a quedar con agua, es la misma proporción? Gracias