[4 a 6 porciones]

✨Ingredientes
3 zanahorias cortadas en bastones
3 boniatos en bastones
1 cebolla en mitades
3 puerros
4 cdas soperas de oliva suave
Tomillo fresco
1 cda sopera de curcuma
1/2 cda de jengibre rallado
Pimienta negra molida
Sal marina
Agua purificada, 1 lt aprox.

✨Preparación
Lavar todas las verduras a utilizar y cortarlas en bastones.
Colocar en placa de horno con oliva, romero, sal y pimienta y llevar a horno fuerte por 25/30 minutos hasta que los vegetales se vean cocidos!
Dejar que se entibien y licuar con 1/2 lt de agua y el resto de los ingredientes. Si fuera necesario agregar más agua para conseguir una textura más líquida.
Calentar antes de servir agregando un poco más de agua y corrigiendo sal y pimienta.
La serví con cebollita salteada en ghee (manteca clarificada).

👉🏼 Gracias a Mariana Bisso de @cocina.mona por la receta!!!
👉🏼 Podés ver más recetas de ella en la sección Recetas Saludables de www.sabelatierra.com