Ingredientes:

Premezcla 250 gr
Sarraceno 100 gr
Sal 5 gr
Harina de lino 2 cucharadas
Aceite 3 cucharadas
Levadura 1 sobre
Agua c/n

Preparación:
Juntamos todos los secos.
Harina de lino la hidratamos con 50 cc agua
Levadura activamos con un poquito de azúcar. La mezcla de los secos y 50cc agua
En un bowl ponemos todos los secos. Hueco en el medio, agregamos aceite. Harina lino activada y la levadura activada. Utilizamos una batidora x 10 minutos, agregamos de a poco el agua. Tiene que quedar como si fuera un budín.
Ponemos en una fuente previamente aceitada y lo dejamos leudar.
Agregamos salsa de tomate (o cebolla caramelizada). Cocinamos 30 minutos a horno bien fuerte. Y listo. Agregarle por arriba lo que querramos, y a disfrutar!!!

Gracias al emprendimiento Natianco Libre de Gluten por compartirnos la receta!!!