✨Ingredientes (para 6 personas)
1/2 kilo de garbanzos (dejar en remojo la noche anterior con un pedacito de alga kombu)
2 cebollas picadas
1/2 taza de perejil fresco
1/2 taza de cilantro fresco
3 dientes de ajo, picados
2 cditas de comino molido
1 taza harina de garbanzos
1 cda de bicarbonato
1 cdita de sal marina
1 pizca pimienta negra
1/2 cdita de cayena molida (opcional)
4 cdas de aceite de oliva

✨Preparación
Lavar con agua y escurrir los garbanzos dejados en remojo la noche anterior con un pedacito de alga kombu.
Triturar/procesar los garbanzos junto con las cebollas, los ajos, el perejil, el cilantro fresco y el aceite de oliva y una taza de agua segura. Mezclar hasta conseguir una textura espesa.
Añadir harina, sal, comino molido, pimienta negra, cayena (opcional), bicarbonato y mezclar un poco. Dejar reposar la mezcla durante 30 minutos en heladera.
Armar bolitas y aplastar para darle forma de hamburguesita.
Colocar en una placa aceitada en horno pre-calentado fuerte durante 15 minutos y dar vuelta y cocinar 10 minutos más. Deberán quedar dorados!
Se puede acompañar con ensalada de repollo y zanahoria y #cremadecaju como en la foto!

Gracias a Mariana Bisso de Cocina Mona por compartirnos la receta!

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