✨Ingredientes
1 taza de harina integral extra fina
1 taza de harina de arroz integral o blanco
1⁄3 taza de aceite de oliva
180 ml de agua fría
1 cucharadita de sal marina
Semillas varias (girasol, sésamo, lino, chía, amapola)
✨Preparación
Procesar o mezclar con los dedos los ingredientes hasta que quede un granulado grueso y hacer un bollo. No la amasamos demasiado con las manos para que no genere gluten y luego pierdan crocancia. Envolver en en un paño encerado o film antiadherente (por acá estamos tratando de ser #menosplasticoporfavor) y dejar reposar el bollo en la heladera por 20/30 minutos. Con palo de amasar estiramos la masa, le agregamos por arriba las semillas elegidas, y pasamos nuevamente el palo para que se adhieran las semillas, cortamos en rectángulos o con la forma que queramos y las colocamos en placa aceitada. Pinchamos con un tenedor para que no se inflen cuando van al horno. Se cocinan en el horno pre-calentado a temperatura media 180 grados, hasta que se doren los bordes y listo!
✨Tips! Esta masa sirve también para masa de tartas integrales, agregándole un poquito más de agua y amasándola para que se vuelva más elástica ?!
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