¿Tenés ganas de invitar a tus amigos a cenar y no sabés con qué sorprenderlos de entrada? Te damos aca una receta bien canchera, fácil y rápida! Guacamole para 4!!! Andá modificando en base a este número las cantidades si es que son más los invitados!

Ingredientes

  • 4 paltas medianas
  • 1 tomate
  • 1/2 cebolla morada
  • 1/4 taza de perejil picado
  • Jugo de 1/2 limón
  • Sal del Himalaya
  • Mix de pimientas molidas

Preparación

  • Lavar bien las verduras
  • Picar el perejil y reservar
  • Picar bien chiquita la cebolla
  • Picar en cuadraditos pequeños el tomate (sacándole las semillas y la pulpa)
  • Abrir las paltas al medio, retirar la semilla y con una cuchara sacar toda la pulpa. Agregarle un poco del jugo de limón, una pizca de sal y pisarla con un tenedor hasta que quede un puré homogéneo.
  • Mezclar todo en un bowl, salpimentar y agregar lo que quedaba del jugo de limón
  • Dejar reposar en heladera sólo 30 minutos para que se asienten los sabores y se enfríe
  • Volver a mezclar, agregar el perejil picado y disfrutar bien fresquito!!

Para servir

  • Nachos (snacks de maíz)
  • Bastoncitos de zanahoria
  • Galletas de arroz
  • Crackers integrales
  • Crackers raw de semillas

Por Mariana Bisso de Cocina Mona exclusivo para Sabe la Tierra

Soy Mariana Bisso, me dicen Mona, madre de 2, esposa feliz, cantante, casi arquitecta, fundadora y voluntaria de una ONG, cocinera curiosa, autodidacta, vegetariana hace 20 y en camino al veganismo. Todo lo que sé sobre cocina lo aprendí buscando una alimentación saludable y equilibrada para mi, para mis hijos, para la vida. Sin fanatismos extremos, con conciencia y amor, en talleres, en libros, con pruebas y errores. Consumidora del Mercado Sabe la Tierra desde hace 7. Doy clases de cocina y talleres, para que cada uno pueda aprender a cocinar en su cocina, con su horno, sus cuchillos, sus sartenes y coman rico, saludable y sustentable! Cada semana voy a los mercados a hacer mis compras para luego crear nuevas recetas de cocina de Mercado.