✨Ingredientes
3 huevos de campo
1/3 taza de azúcar integral
1/3 taza de miel
2 tazas de harina integral
3 zanahorias medianas ralladas finito
1 cda de bicarbonato de sodio + jugo de 1/2 limón
1/2 taza de aceite girasol orgánico
2 cucharadas de canela en polvo
1 cucharada de jengibre en polvo
1⁄2 cucharada de nuez moscada en polvo

✨Preparación
Precalentar el horno a 180 C.
Batir los huevos con el azúcar y el aceite hasta que se vea una mezcla homogénea.
Agregar las zanahorias ralladas y la miel y mezclar. Agregar la mezcla de bicarbonato y jugo de limón y revolver.
Tamizar en un bowl harina integral junto con las especias elegidas.
Ir agregando la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de líquidos hasta lograr una consistencia cremosa.
Colocar en muffinera con pirotines, teniendo la precaución de no llenar hasta arriba, porque crecen en el horno!
Cocinar durante 15/18 minutos chequeando con palillo hasta que salga casi seco.

⭐️FROSTING de SEMILLAS DE GIRASOL⭐️
✨Ingredientes
1 taza de semillas de girasol natural
4 cucharadas de miel
1/2 taza de agua filtrada
Jugo de 1 naranja
Ralladura de 1 naranja
✨Preparación
Remojar las semillas de girasol con el agua y el jugo 30 minutos. Licuar todos los ingredientes menos la mitad de la ralladura de naranja, hasta lograr una consistencia cremosa, paciencia para licuar!! Lo que queda de la ralladura usarlo para decorar.

Gracias a Mariana Bisso de @cocina.mona por compartirnos la receta!
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