Hace un año decidí hacer un verdadero cambio de hábitos. Una mañana mi hijo Caetano (11) me preguntó: –Mamá, una preguntita, no quiero ofenderte, pero a vos no te da vergüenza ser la creadora de Sabe la Tierra y estar tan gorda? Respiré profundamente. Se hizo un silencio importante. Y remató: –Porque vos comés saludable, mamá, pero quizás comés mucho de lo saludable.

Puedo asegurarles que dudé bastante antes de darle mi respuesta. Hubiera sido fácil enojarme. En ese momento le contesté: -Vergüenza no es estar gordo, pero sí me pesa… y mientras le respondía tomaba conciencia que la posibilidad de cambiar estaba en mis manos y que Caetano estaba siendo mi maestro…

Hace un año cambié por completo mis hábitos de alimentación y de vida. Mis mañanas ya no empiezan en la computadora sino en el gimnasio. Caminé como nunca en mi vida (un promedio de 5 km diarios). Dejé las harinas, los lácteos, los azúcares, el alcohol, el té y el café. Descubrí nuevos sabores, me animé a cambiar mis desayunos por completo. Me siento con mucha energía, vital, liviana. Para todos los que me preguntan: bajé 20 kilos. Pero no son los kilos los que me importan. Es la calidad de vida. Es las ganas. Es la alegría. Es la confianza en mí misma. Es la perseverancia y la fortaleza. Y es la aventura diaria de animarme a incorporar nuevos alimentos a mi vida. Ah y obviamente, no les voy a mentir, son los talles que bajé en la ropa y es poder elegir lo que me gusta y no lo que me entra (confieso que salté en una pata cuando me entró un jean 40).

Agradezco a todos los productores y elaboradores que me acompañaron en este año, algunos se estarán enterando por este posteo. Fui eligiéndolos cuidadosamente!

Al pan de centeno de @petitbakehouse1 El aceite de coco de @godblessyouoils @sarracenopan @corazonquelate_quierechocolate @surcos.productosconscientes @hakunna.alimenta.cuerpoyalma @ilumina.rawveganglutenfree @corazonquelate_quierechocolate @almayluzdistribucion @greenkitchen.arg @mermeladamundodulce @crudencioveg @otroviaje @deja_la_vaca @chamanainfusion @recetasancestrales @soma_cafe @drcacaochocolates @felices_las_vacas @vivet.ok @questaniaoficial @esquinadelasfloresoficial @campoclaro_productos_organicos y a los espacios y restaurantes que visité en cada viaje a Buenos Aires : @hierbabuenaweb @biomarketorganico @frescomercados @greeneatok Y en mis visitas a Mardel @almacen.aurelia @waraespaciosaludable Y obviamente a todo el equipo que me malcria a diario en @tienda_sabelatierra con los más ricos platos y los waffles DMA de la genia de @gisela_giyo #sabelatierra Soy @angieferrazzini