✨Ingredientes
1 manzana
1 pera
80 grs. de azúcar integral
1 cda. de agua
1 cda. sopera de jengibre en polvo

MASA
1/2 taza de yogur natural
1/3 taza de aceite de girasol
1/2 taza de azúcar integral
Ralladura de 1 naranja
2 huevos de campo
1 taza de harina integral extrafina
1/2 taza de harina de arroz
1 cucharada de polvo de hornear

✨Preparación
Calentar el azúcar y el agua y derretir hasta que se logre un caramelo dorado y esparcir por toda la base.
Cortar manzana y pera en láminas y disponer sobre el caramelo.
Espolvorear con jengibre en polvo la fruta.

MASA: vamos incorporando de a uno los ingredientes húmedos: huevos, azúcar, aceite, ralladura de naranja, yogur natural y mezclamos bien hasta lograr una textura homogénea, luego agregamos las harinas con el polvo de hornear previamente tamizadas. Una vez obtenida una preparación suave y sin grumos, la volcamos sobre la fruta y cubrimos bien. Se puede hacer en un molde de torta redondo o budinera pequeña, cocinando en horno a fuego medio, 45 minutos o hasta que introduciendo un palillo, este salga seco.

Gracias Mariana Bisso de Cocina Mona por la receta!

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