Masa:
Ingredientes:
400 de harina integral orgánica.
40 ml de aceite de buena calidad.
Agua de mar o sal marina.
1/2 cda de levadura seca.
Agua tibia cantidad necesaria.
Semillas de sésamo o de lino (opc.)

Procedimiento: En un bowl colocar la harina junto con la sal y semillas (caso quieran usarlas). Mezclar. En otro recipiente, colocar la levadura con el aceite y un poco de agua tibia. Unir ambas cosas y empezar a formar la masa, agregando tanto agua cuanto baste hasta lograr una masa tierna. Estirar y colocar en una fuente para tarta pintada con aceite y dar un golpe de horno precalentado.

Relleno de Verduras:
Ingredientes:
3 ó 4 atados de espinaca o 1 grande de acelga.
2 cebollas.
2 morrones colorados.
1 zanahoria grande rallada (opc).
Agua de mar o sal marina.
Jengibre seco.
Levadura nutricional (opc)

Procedimiento: Pintar una cacerola con aceite y colocar la cebolla, morrón, zanahoria rallada (caso se use) y las espinacas. Tapar y cocinar a fuego muy muy bajo hasta que todo esté tierno. Condimentar y reservar.

Relleno de Calabaza:
Ingredientes:
1 Calabaza.
Cebolla y ajo deshidratado.
Agua de mar o sal marina.
Condimentos extras a gusto (opc)

Procedimiento: Cocinar la calabaza al horno y una vez que este tierna mixear junto con todo el resto de los ingredientes hasta obtener un puré más bien seco
Colocar el relleno de verduras sobre la masa precocida y luego la de calabazas.Corregir sabores y llevar al horno para que termine de cocinar la masa.

Pueden porcionarlo y guardarlo para la semana!!!

Que lo disfruten!

Por Karina Ratti de @marphisaecofood para #sabelatierra

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