Ingredientes:
2tz jengibre fresco (cortado con mandolina o una cuchilla bien afilada para que puedas hacerlo finito)
2/3tz azúcar mascabo
1/4tz mirin (si no conseguís podés reemplazarlo por vinagre de arroz)
2/3tz vinagre de manzana
1tz agua
1cda sal marina
Opc: 1 baya de enebro ( si preferís fresco también podrías ponerle), 1cdita coriandro, 1cdita mostaza en grano
Preparación:
Colocar todo -menos el jengibre- en una olla a fuego medio.
Una vez que comienza a hervir dejarlo por 7/10 minutos aproximadamente y apagar.
Agregar el jengibre inmediatamente y tapar. Una vez que puedas manipular, que bajó un poco la temperatura, colocar en frascos de vidrio esterilizado boca abajo hasta que se enfríen.
Decorar el frasco como más te guste, a mi me encanta con una cinta de soga de yute y una linda cuchara en el moño para regalar.
Recordá colocar una linda tarjeta con tus deseos y el contenido del frasco.
Una vez abierto conservar en la heladera durante una semana aproximadamente…
Que lo disfruten!!!!
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