Ingredientes:
1tz quinoa cocida
1 diente de ajo
1/2 cebolla
Aceite de oliva
Vinagre de manzana
Jugo de limón
Sal
Jengibre en polvo
Preparación:
Procesar o licuar los ingredientes, de aceite de oliva lleva un chorro para q le de tan sólo la textura. Agregar el jugo de limón y vinagre de manzana. Si tuvieras vinagre crudo, mejor! Una vez que se procesa todo, en el caso de que falte líquido para q quede como una mayonesa, agregar agua natural y corregir el sabor.
Podés saborizarla agregándole cúrcuma, o pimienta molida, u orégano, o albahaca, perejil, etc.
Tenés la opción de hacer la misma receta con MIJO. Una opción más económica y un alimento de alta calidad!!!!
La Quinoa es rico en calcio, hierro, magnesio y fósforo;Y posee vitaminas c-e-b1-b2 y omega 6. Es considerado un súper alimento.
El Mijo es uno de los cereales más ricos en hierro y magnesio. Posee vitaminas b1-b2 y b9.
Gracias a Karina Ratti de @marphisaecofood por compartirnos la receta.
Encontrás más recetas de ella en www.sabelatierra.com
Qué cantidad de jugo de limón y vinagre de manzana lleva?
es a gusto, te diria que comiences x poco y le vas agregando en el caso de que te guste mas agrio.
En el caso de probar la opción con mijo, cuánta cantidad se le pondría, también una taza?
si, una taza estaria bien! Pero podes ir probando, un poco mas o un poco menos, segun tu gusto y como te vaya quedando.