*Ingredientes (importante: todos los ingredientes tienen que ser SIN TACC):

500 gr. Premezcla
1 cucharadita goma xantica
10 polvo hornear
150 gr azúcar
Rayadura de limón
Esencia vainilla
1 huevo
1 cucharadita miel
100 gr manteca
50 gr levadura

*Para chicle:
2 cucharadas de harina mandioca
200 cc agua
*Cubierta
Azúcar negra cantidad necesaria

Preparación:

Ponemos a leudar la levadura.
Para el chicle: en una cacerola ponemos 200 cc de agua más las 2 cucharadas de harina mandioca. Mezclamos hasta que se forme un gel firme.
Luego mezclando los secos (premezcla. Goma xantica. Polvo hornear) hacemos una corona en la mesa y colocamos. El huevo, la rayadura de limón, la Esencia de vainilla, la Cucharadita miel, la levadura fermentada y el chicle. Unimos todo. Luego agregamos la manteca hasta unificar la masa. Dejamos leudar.
Una vez leudado, hacemos un rectangular de 2 cm y con un cortante armamos la base de las tortitas. Ponemos en una placa enmantecada una al lado de la otra. Luego agregamos el azúcar negra en la parte superior. Dejamos leudar ( si el azúcar negra está muy húmeda. Agregale un poquito de la premezcla). Una vez listo, cocinamos con horno a 180 grados hasta la cocción deseada, y listo! A disfrutarlas!!!

Gracias al emprendimiento @natianco_libre_de_gluten por compartirnos esta receta! Encontrás sus creaciones libres de gluten todos los sábados de 10 a 17 hs. en #SabelaTierra #SanFernando