✨Ingredientes
1 taza de coco rallado
1⁄2 taza de nueces mariposa o pecan
8 dátiles sin carozo o ciruelas pasas sin carozo o 1/2 taza de pasas de uva (si están muy secas hidratar en agua tibia y usar también el agua de remojo)
4 cucharadas de miel o agave
Para el final: harina de almendras / cacao amargo / coco rallado

✨Preparación
Si los dátiles/ pasas/ciruelas están resecos, hidratarlos en un poco de agua caliente durante media hora.
Procesar las nueces hasta que queden picadas como una granulado grueso. Agregar los dátiles sin carozo con el agua de remojo, el coco rallado, la miel y procesar todo junto unos minutos.
Hacer bolitas del tamaño de un bocado pequeño y pasar por coco rallado / harina de almendras / cacao amargo o nada.
Se pueden conservar siempre en recipiente cerrado, en la heladera o freezer.

✨Tips! La harina de almendras se hace procesando las almendras hasta obtener el punto de granulado deseado!

Gracias a Mariana Bisso de @cocina.mona por compartirnos la receta!

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?@agusnoel