✨MASA INTEGRAL
1/2 taza de harina integral extra fina
1 taza de harina de arroz
1/3 taza de aceite de oliva
100/150 ml agua fria
1 pizca de sal
1/2 taza de harina integral extra fina
1 taza de harina de arroz
1/3 taza de aceite de oliva
100/150 ml agua fria
1 pizca de sal
✨Preparación
Mezclar con las manos, en un bowl, las harinas, el aceite y la sal hasta que quede todo bien unido.
Agregar de a chorritos el agua fría y unir bien sin amasar. Dejar descansar en heladera, tapada, 20 minutos.
Luego, con palo de amasar estiramos la masa y la ponemos en una tartera aceitada, pinchar con un tenedor y pre-cocinar en el horno pre-calentado, por 10 minutos a 180 grados. . .
Mezclar con las manos, en un bowl, las harinas, el aceite y la sal hasta que quede todo bien unido.
Agregar de a chorritos el agua fría y unir bien sin amasar. Dejar descansar en heladera, tapada, 20 minutos.
Luego, con palo de amasar estiramos la masa y la ponemos en una tartera aceitada, pinchar con un tenedor y pre-cocinar en el horno pre-calentado, por 10 minutos a 180 grados. . .
✨RELLENO
1 atado de acelga
1 atado de hojas de remolacha
1 zanahoria rallada
1 batata rallada
2 dientes de ajo
2 cebollas medianas o grande
3 huevos de campo
Sal marina, pimienta molida, nuez moscada
1/2 pote de queso crema de cajú clásico
Opcional: semillas de sésamo
1 atado de acelga
1 atado de hojas de remolacha
1 zanahoria rallada
1 batata rallada
2 dientes de ajo
2 cebollas medianas o grande
3 huevos de campo
Sal marina, pimienta molida, nuez moscada
1/2 pote de queso crema de cajú clásico
Opcional: semillas de sésamo
✨Preparación
Se lavan las hojas y se le quitan los tallos. Picar los tallos y reservarlos. Colocamos las hojas en una olla grande sin agua (con el mismo agua de la acelga lavada ya es suficiente), la ponemos a fuego mínimo con tapa unos 10 minutos y vamos removiendo. Se van a cocinar y a poner blanditas.
Rallar zanahoria y batata.
Escurrimos las hojas para quitar excedente de agua y picamos finito.
Cortar la cebolla y el ajo bien chiquitos y doramos la cebolla con apenas de aceite en un sartén hasta transparentar un poco y después agregamos el ajo y los tallos picados. Sumamos las hojas ya cocidas y picadas, zanahoria, batata y condimentamos con sal marina, pimienta y nuez moscada, cocinamos unos minutos y dejamos enfriar.
Mezclamos los huevos y los agregamos al relleno junto con el queso de caju.
Colocamos el relleno dentro de la tartera con nuestra masa integral, agregamos semillas de sésamo por arriba y llevamos a horno pre-calentado por 30/35 minutos a 200 grados.A Disfrutarla!!!Gracias a Mariana Bisso de @cocinamona por la receta!
Se lavan las hojas y se le quitan los tallos. Picar los tallos y reservarlos. Colocamos las hojas en una olla grande sin agua (con el mismo agua de la acelga lavada ya es suficiente), la ponemos a fuego mínimo con tapa unos 10 minutos y vamos removiendo. Se van a cocinar y a poner blanditas.
Rallar zanahoria y batata.
Escurrimos las hojas para quitar excedente de agua y picamos finito.
Cortar la cebolla y el ajo bien chiquitos y doramos la cebolla con apenas de aceite en un sartén hasta transparentar un poco y después agregamos el ajo y los tallos picados. Sumamos las hojas ya cocidas y picadas, zanahoria, batata y condimentamos con sal marina, pimienta y nuez moscada, cocinamos unos minutos y dejamos enfriar.
Mezclamos los huevos y los agregamos al relleno junto con el queso de caju.
Colocamos el relleno dentro de la tartera con nuestra masa integral, agregamos semillas de sésamo por arriba y llevamos a horno pre-calentado por 30/35 minutos a 200 grados.A Disfrutarla!!!Gracias a Mariana Bisso de @cocinamona por la receta!
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