Hoy te proponemos un almuerzo de los dioses! 100% vegano y que te vas a enamorar!!!
Como ingrediente principal lleva zapallito, sabemos que al tener poco sabor propio se adapta de maravillas a cómo lo preparemos. Tomá nota y a disfrutarlo:

Ingredientes:
✔ 4 zapallitos cortados en cubos
✔ 1 cebolla grande en pluma
✔ 1 diente de ajo picadito
✔ Sal marina

Preparación:
Saltear los ingredientes rápidamente en aceite de coco neutro.

Ingredientes para la salsa:
✔ 2 tazas de zapallo o anco cocida al horno
✔ 2 cucharadas de avena fina
✔ Sal, pimienta negra, ajo en polvo, verdeo, pimentón ahumado
✔ Agua (cantidad necesaria)

Preparación:
Procesar todos los ingredientes en la procesadora o licuadora hasta obtener consistencia de salsa.
Llevar al fuego para que la avena se cocine y le de consistencia.

Al tener ambas cosas listas, unir la salsa junto con la preparación de los zapallitos.

Acompañamiento:
✔Arroz yamaní o integral, o ese arroz que tenés en la heladera y no sabés cómo usarlo!!!

Amamos las recetas de cuchara….Que lo disfrutes!!!!

Por Karina Ratti de @marphisaecofood para #sabelatierra

Podés leer más recetas de ella en www.sabelatierra.com

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