Hoy toca un sandwich vegano con mucha energía para llevarte de vianda o prepararla para los chicos que son amantes de los sandwich!!!
Rico, sabroso, energético, saludable y de rápido armado.
El gran secreto es tener los garbanzos hervidos.
Recordá dejarlos en remojo mínimo 8 hs. luego colarlos, lavarlos y ponerlos a hervir en agua SIN sal. La relación es 1 medida de garbanzos x 4 de agua (seguir esa relación si es un tazón, una taza, un bowl o una lata de garbanzos)
La sal se la vas a agregar cuando lo condimentes en la preparación.
La palta es untuosa, una grasa hiper saludable, y muy rica en potasio; está buenísimo comer una palta pequeña x día!!!
Los garbanzos son una legumbre, proteína vegetal, rica en vitamina B1, B2, B9, C, E y K.
Receta:
Ingredientes
1 Palta grande o 2 pequeñas
1 tz garbanzos cocidos
Jugo de 1/2 limón o a gusto
1 cucharada aceite de oliva
Perejil o cilantro a gusto
Sal, jengibre
Preparación
Procesar el garbanzo aún en caliente, caso el aceite y limón no fueran suficientes agregar agua de cocción hasta obtener una pasta.
Por otro lado pisar o procesar la palta.
Condimentar a gusto.
Si consumís gluten, armar los sandwich con pan integral.
Podés agregarles hojas verdes, mix de lechuga, rúcula, berro, kale y/o brotes frescos.
Envolverlo en papel manteca y ponerlo en una lunchera o tupper!!!!
Que lo disfrutes!!!
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