— Sabe la Tierra ¿Por qué activar las semillas?

¿Por qué activar las semillas?

¿QUÉ PODEMOS ACTIVAR?

Los cereales, las legumbres, los granos, los frutos secos y las semillas

¿CÓMO LOS ACTIVO?

Colocándolos en un recipiente con agua:
– las legumbres (como porotos negros o garbanzos) las dejamos en remojo entre 8 y 12 hs
– las lentejas las dejamos en remojo 8 hs aprox
– las almendras, entre 8 y 12 hs
– las avellanas y nueces pecanas entre 4 y 8 hs
– las nueces entre 4 y 8 hs
– las semillas de chía mínimo durante 30 minutos
– sésamo y lino durante 8 hs
– las semillas de calabaza entre 4 y 8 hs
– el arroz integral entre 8 y 12 hs
– la avena, cebada y centeno entre 6 y 8 hs
– el trigo y mijo entre 6 y 8 hs
– el maíz de 8 a 12 hs
– la quinoa de 2 a 4 hs

¿Y DESPUÉS?

Pasado el tiempo, los colás y tirás el agua (o se la das a las plantas) y los lavás.

▫️A los frutos secos los podés dejar un rato al sol y después guardarlos en la heladera para que no se te llenen de hongos. Duran 3 días en la heladera, aprox.

▫️Las semillas también las guardamos en la heladera y las vamos usando. Duran máximo una semana.

▫️Las semillas de chia y lino las activamos con poca agua y consumimos también el gel que se forma

¿POR QUÉ HAY QUE ACTIVARLOS?

Porque los mismos poseen una barrera química, los antinutrientes, que los resguardan de una germinación precoz en un ambiente poco favorable.
Al activarlos, despertamos sus nutrientes y aumenta su biodisponibilidad, por lo tanto nuestro cuerpo puede asimilarlos al 100%

¿QUÉ PASA SI NO LOS ACTIVO?

Los antinutrientes despiertan dentro nuestro e interfieren con la digestión. Nos suele generar dolor de panza, gases, y además, no asimilamos los nutrientes