Ingredientes:

1/2 tz de nueces

12 portobellos aprox.

1 cebolla

1 diente de ajo (opc)

Finas hierbas (frescas o secas)

Agua de mar (o sal marina si es que no tenés agua de mar)

Pimienta negra molida

 

Procedimiento:

Dejar toda la noche las nueces de remojo, colar y lavar.

Caramelizar las cebollas y agregarles el diente de ajo picado, los portobellos cortados a gusto, las finas hierbas y cocinar unos minutos. Agregar apenas un chorrito de agua para levantar los sabores.

Dejar que tome temperatura ambiente.

Mixear los portobellos con la cebolla, el ajo y finas  hierbas con un poco de agua de mar.

Ir agregando las nueces. Continuar mixeando hasta obtener la consistencia de paté. Corregir los sabores y moler la pimienta.

Colocar en un recipiente redondo, taparlo y conservar en la heladera por unas horas para que tome frío, consistencia y los sabores se fundan.

Tené en cuenta que no dura muchos días ya que no tiene conservantes.
Pueden usar cualquier otro hongo, hierba y fruto seco que tengan en casa.

Que lo disfruten!!!

Gracias Karina Ratti de @marphisaecofood por la receta! 

Podés conseguir todos estos ingredientes en los mercados #sabelatierra

+ info y recetas saludables: www.sabelatierra.com