Dos productoras de Sabe la Tierra, Marcela Benbanssat (de Huerta Grande) y Valeria Baumann (de Vale Baumann Huertas) armaron sus mochilas y decidieron ir a ver en vivo y en directo la cosecha y producción que realiza su compañera de mercado Graciela Morales en su Finca GrayFe del Valle del Tulum, en San Juan, desde donde nos llega cada año, desde el 2011, su producción de aceites de oliva extra virgen y sus olivas tan esperadas por nuestros consumidores de Sabe la Tierra San Fernando.

«Primero nos fuimos Vale y yo (nos cuenta Marcela), a Merlo, provincia de San Luis, al encuentro nacional de agricultura biológica-dinámica, donde especialmente se habló de la semilla y la preocupación de la producción de semillas orgánicas, bio-dinamicas para la agricultura natural. Y pegado a ese encuentro de cuatro días, nos unimos a Sofía O’Farrell y Pamela Ortíz, dos amigas, con el único propósito de llegar a Finca Grayfe para visitar a Gra, que está en plena temporada de cosecha de aceitunas de las distintas variedades, tanto para hacer aceite de oliva premium, ¡el mejor!, como de aceitunas para mesa«.

Un momento ideal para ser testigo de la cosecha y elaboración. 

«Para nosotras haber estado en el campo de Gra, además de haber disfrutado de un lugar hermoso, nos llevó a comprobar el amor, compromiso y responsabilidad que tiene ella por las olivas, por la producción de su aceite de oliva orgánico, sin pesticidas. Te dan ganas de consumir sólo su aceite, que es un lujo», concluye Marcela.

Un excelente producto que nos llega en forma directa a Sabe la Tierra desde hace tantos años de manos directas de su productora primaria Graciela Morales. Sus aceites de oliva extra virgen ya son famosos, entre los cuales se destaca el arbequina, ideal para las ensaladas frescas. Y sus olivas son de diferentes gustos, más amargas, más dulces, como para que cada consumidor elija la que más le gusta.

Gracias Graciela! Un ejemplo de productora y un orgullo de Sabe la Tierra!

Podés conocer más sobre Finca GrayFe haciendo clic AQUI.

Y también podés verla a Graciela Morales en acción en este video que grabó Vale Baumann, explicándonos sus variedades de olivas: