Keppe, Kipe, Kibe, Kepe…. como vos prefieras llamarlo. Aquí su deliciosa receta:

Ingredientes:

250 gr trigo burgol
½ tz mijo cocido
2 zanahorias ralladas
½ tz menta fresca
1 cebolla mediana
Jugo de 1 limón
4 cdas de salsa de soja
Aceite de oliva, sal marina, pimienta negra

Preparación:

Colocar el trigo de remojo, con el doble de agua, durante 1 hora aproximadamente.
Una vez pasado el tiempo escurrir bien para quitarle el agua excedente.
Agregar el mijo y unir bien.
Sumar la zanahoria rallada, cebolla, menta, sal, salsa de soja, aceite, limón y pimienta.
Realizar bolitas o lágrimas con la preparación y colocarlas en una placa pintada con aceite, al horno hasta que estén dorados!
Si preferís en el momento de armarlas podés rellenarlas.

Bon appetit!!!!

 

Por Karina Ratti del emprendimiento Marphisa Ecofood (*) 

 

(*) Soy Karina Ratti. Hace casi 10 años comencé con mi emprendimiento Marphisa Ecofood especializado en cocina natural para la salud a través de clases, talleres y workshops.

Actualmente sumé una línea de bebidas saludables -Kefir, Jugos Slow Press, Horchatas-.

También suelo dar talleres en Sabe la Tierra sobre comidas saludables, donde tengo un contacto directo con el consumidor.