Esta receta es ideal para cuando estás buscando alternativas saludables para antojos dulces! Tiene porotos negros. Si, así como escuchás, las legumbres pueden ser un buen reemplazo de las harinas tradicionales, te animás a hacerla y a probarla?

✨Ingredientes
1 y 1/2 taza de nueces mariposa
4 cucharadas de aceite de coco
4 cucharadas de miel cremosa
4 cucharadas de cacao amargo
2 tazas de puré de porotos negros (procesados)
Puñado de nueces tostadas y partidas
Extra: 1/2 taza de chocolate amargo derretido a baño María con 1 cda de aceite de coco, para cubrir.

✨Preparación
Remojar los porotos toda la noche, al día siguiente descartar el agua y cocinar en abundante agua, SIN sal, hasta que estén bien tiernos. Procesarlos hasta obtener un puré suave.
Procesar las nueces hasta que quede un granulado grueso.
Agregar el aceite de coco, la miel y el cacao. Procesar todo junto hasta que quede una pasta algo granulada, no una crema, y agregar el puré de porotos, mezclando hasta tener una mezcla homogénea.
Pincelar con aceite de coco una asadera o bandeja rectangular de vidrio y colocar la mezcla e ir compactándola con una cuchara hasta que quede de 2cms de espesor.
Tapar con papel manteca o tapa hermética y llevar a heladera por al menos 1 hora.
Una vez bien frío, cortar en cuadraditos del tamaño que queramos y servir.
Se pueden bañar con chocolate amargo derretido a baño María con 1 cdita de aceite de coco, la gloria!

🤓INFO ÚTIL:
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Gracias a Mariana Bisso de @cocina.mona por la receta y la foto!!!!

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