Snack súper saludable y simple de hacer en casa! No sabes cómo comer el kale? Acá te dejamos esta súper receta! Esta semana podés pedirlo online en su versión agroecológica en nuestra Tienda Online Sabe la Tierra, como así también el aceite de oliva, la sal marina y la leche de coco!

Ingredientes
2 atados de kale rizado/crespo
1/4 taza de leche de coco (de lata)
2 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de curry amarillo
1 cdita de sal marina

Preparación
Precalentar el horno al mínimo.
Lavar las hojas de kale y secarlas con papel de cocina o repasador.
Quitarles los cabitos/nervaduras.
Cortar las hojas de kale a mano, del tamaño de un bocado grande (se achican un poco en el horno).
En una ollita entibiar el aceite de oliva, la leche de coco, el curry y la sal, a fuego muy bajo, hasta que se disuelva el curry y quede una mezcla homogénea, dejar enfriar.
Colocar el kale cortado en un bowl grande y echar por arriba la preparación de curry
Mezclar suavemente con las manos, buscando que todas las hojitas queden bien embebidas en la preparación.
En una asadera grande, colocar papel manteca y sobre este repartir las hojitas de kale, separadas para que se cocinen parejas.
Colocar en el horno bajo por 25 minutos, luego dar vuelta los chips y hornear 15 minutos más (si tu horno tiene un fuego muy fuerte, los tiempos se acortan). Hay que estar atentos a que no se quemen!
Retirar del horno, dejar enfriar y a comer chips se ha dicho!

Tips!
Vigilar los chips una vez en el horno, ya que no deben quemarse ni tostarse porque sino toman un sabor amargo. La idea es que se sequen y se vuelvan crujientes!
Se pueden guardar en frasco hermético o bolsitas con cierre hermético hasta 10 días. Si se humedecen se pueden calentar nuevamente unos minutos en el horno a fuego mínimo.
Pueden ser parte de una mesa de picadas, en ensaladas, acompañando pastas o simplemente como snack saludable!
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Gracias @cocina.mona por compartirnos la receta!
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