Ingredientes:
✔ 1 mango duro (que no esté muy maduro)
✔ 1 palta
✔ 1 cebolla morada mediana
✔ 8 tomates cherries medianos
✔ jugo de 1 lima y 1 limón
✔ 1/2 pimiento P.P.
✔ perejil, cilantro, verdeo (cantidad a gusto)
✔ oliva, sal (cantidad a gusto)

Preparación:
Cortar el mango en cubos, los tomates al medio, la palta en lonjas. Picar la cebolla, el pimiento, el verdeo, el perejil y el cilantro.Condimentar con el jugo de lima y dejar macerar una hora.Agregar la oliva, la sal y el jugo de limón..Y a disfrutarlo!!!

Gracias Karina Ratti de @marphisaecofood por la receta. Podés ver más recetas veganas de ella HACIENDO CLIC AQUI.