Receta rapidita para tus ensaladas o hamburguesas veganas o como aderezo para acompañar un snack:

Ingredientes:
150 grs de tofu (lo conseguís en muchos lados, incluso en Sabe la Tierra)
1 remolacha chica cocida
1diente de ajo (opcional)
1cucharada de aceite coco o de maiz
El jugo de 1/2 limón
Sal marina a gusto
Agua mineral para dar el punto mayonesa

Prepración:
Todos los ingredientes los llevás a la licuadora hasta dar el punto espeso de mayonesa vegana, agragando agua filtada y si les gusta con un poco más de aceite. Sencillo, rápido y riquísimo!

Gracias por la receta a Edith Costello del emprendimiento @pachamiacomida presente en los #mercados #sabelatierra desde hace ya varios años!