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500gr de harina
10gr de levadura seca
1 taza de agua
1 cdita de azúcar
150gr de puré de papas. (tiene que quedar sin grumos, si queres podés reciclar un puré de papas del día anterior, tené en cuenta que si está muy chirle, deberás agregarle menos agua al pan)
3 cucharadas aceite de oliva colmadas
Semillas c/n
1 cdita de sal
1 cdita de cúrcuma (opcional)

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Activar la levadura en un pocillo con un poquito de agua y la cucharadita de azucar unos 15 min hasta que esté burbujeante.

En un bowl colocar la harina y la cúrcuma (solamente le dará el color característico), mezclar y colocar la sal por el borde.

Hacer un hueco en el medio y colocar la levadura activada, el puré de papas y el aceite. Mezclar bien e ir integrando de a poco el agua ( va a depender la humedad del puré).

Una vez que tenemos todo integrado, amasar unos 10 minutos aprox hasta obtener un bollo liso.

Dejar leudar el bollo hasta duplicar su volumen (entre 1 y 2 hs)

Bajar el bollo a una mesa enharinada y desgasificar, dividir en bollos (de 100gr aprox) e ir bollando cada uno (como se ve en el video)

Colocarlos en una asadera aceitada y aplastarlos un poco. Volver a dejar leudar hasta duplicar.

Antes de ir al horno pincelar con agua y colocar semillas de sésamo.

Cocinar en horno precalentado a 200 grados y cocinar a fuego medio por 15/20 minutos.

Y listo!!! Ya tenés tus panes. No te olvides de contarnos si hiciste la receta y compartirla para que más amigxs se copen!

Podés acompañar estos panes con  #hamburguesassaludables y #veganas.

¿Qué te pareció? Contanos!!!!

Gracias a los amigos de @cocinarteok por la receta y los videítos! Siempre difundiendo la alimentación vegana!

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