✨Ingredientes (4 porciones)
2 tazas de avena arrollada gruesa
4 tazas de leche vegetal (2 tazas para remojo +2 tazas para cocción)
2 cucharadas de jugo de limón
2 manzanas ralladas grueso (si son orgánicas, con cáscara)
2 cdas de canela
1 cdita de jengibre en polvo
1 cdita de nuez moscada
1 cdita de clavo de olor
1 pizca de sal
4 cdas de pasas de uva, de arándanos secos o bayas de goji
*para servir: leche vegetal extra, miel, fruta fresca, pasta de almendras, nueces o almendras o avellanas tostadas y picadas.
✨Preparación
Remojar la avena con 2 tazas de la leche vegetal y unas gotas de limón toda la noche en la heladera. Al día siguiente poner todos los ingredientes, en una cacerola y cocinar a fuego bajo, mezclar cada tanto chequeando que no se pegue. Una vez absorbido el liquido y la avena esté tierna apagar el fuego y dejar reposar unos minutos. Servir en un bowl con leche vegetal y el acompañamiento de nuestro agrado (arándanos, semillas de calabaza tostadas, agave).
Gracias Mariana Bisso de Cocina Mona por compartirnos la receta.
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