🥕Las zanahorias y sus mil versiones! Hoy sale mayonesa de zanahoria, para untar panes, aderezar ensaladas, comer con bastones de apio y pepino, con talitas de polenta, con crackers de semillas! Simple y riquísima, la vas a amar. Podés hacerla también con remolachas o mezclando zanahoria y zapallo! Es ideal para reemplazar el queso untable industrial! Aquí la receta:
✨Ingredientes:
1/2 kg de zanahorias
Jugo de 1 limón
1/3 taza de aceite de oliva
1 cdita de sal marina
Pimienta a gusto
✨Preparación
Cocinar al vapor las zanahorias hasta que estén bien tiernas.
Procesar con el jugo de limón, la sal y la pimienta e ir agregando el aceite de a poquito para que vaya emulsionando y mezclándose bien! Paciencia hasta que tome cremosidad y se vea así de suave como en la foto.
Podés hacerlo con minipimer o licuadora.
Y Listo! Una delicia que tenés que probar!
Gracias a Mariana Bisso de @cocina.mona por la receta y la foto!!!
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