Dos recetas en una.

Té de ananá:

✔ 1lt de agua

✔ Cáscara y centro de 1 ananá

Retirar las hojas del ananá y lavar muy bien la cáscara de la fruta con cepillo.

Pelar y cortar el ananá retirando el centro que es más duro (vamos a aprovechar todo lo que generalmente tiraríamos).

Colocar en una olla junto con 1 litro de agua y vamos a dejar que hierva por 10 minutos. Apagar y dejar enfriar. Colar y reservar.

Eso ya es el té de ananá, pudiendo utilizarse así para beber, para cocinar dulces, bizcochuelos, bebidas, etc. En este caso vamos a guardarlo en la heladera hasta que este frío…

 

Jugo de ananá:

✔ 1 ananá

✔ Té de ananá

✔ 2 monedas de jengibre fresco

✔ Hojas de menta

Ahora vamos a utilizar lo que nos quedó de la fruta, que no utilizamos para el té. Licuar con el té (la cantidad va a depender de la textura que se quiera que tenga el jugo), las dos rodajitas de jengibre fresco pelado y unas hojas de menta. En el caso de que quieras, podés endulzarlo con lo que consumas. Yo caso quisiera darle un toque dulce lo haría con azúcar mascabo o xylitol. Podés decorarlo con unas rodajas de lima para que quede más tentador y refrescante!!!… Queda súper rico y refrescante!!!!

Todas las frutas se pueden aprovechar en su totalidad.

Qué lo disfrutes!!!

Gracias a Karina Ratti de @marphisaecofood por esta receta!

Podés ver más recetas veganas de ella AQUI.