✨Ingredientes [4 porciones]
1 coliflor mediana
1 cabeza de brócoli mediana
1/2 atado de berro
1 cda de cúrcuma
1 cda de jengibre rallado
Pimienta molida
Sal marina o rosada
1/2 litro agua purificada
Opcional: 1/2 taza de leche de coco
Para servir: tostones de pan integral de centeno con nueces

✨Preparación
Lavar br​ó​coli y coliflor y cocinarlos al vapor.​ ​Lavar el berro y reservar.
Esperar que se entibien las verduras y licuar o procesar con minipimer junto con el berro fresco, la cúrcuma, el jengibre rallado y 1/2 litro de agua.
En una cacerola, calentar la sopa y agregarle sal a gusto, pimienta molida (en esta época la pimienta blanca va muy bien) y si te gusta más cremosa, la leche de coco.
Dorar en el horno unas rodajas de pan de centeno ​(en la foto las de El Sagrado Pan).
Servir la sopa junto con los tostones de pan y una pizca de pimienta recién molida!
Buen provecho!