✨Ingredientes
150grs de champis frescos
250grs de repollitos de Bruselas
2 dientes de ajo
1 puñado de perejil fresco
2 cdas de ghee (manteca clarificada)
4 cdas aceite de oliva
1 cdita wasabi en polvo (picante!)
Sal marina y pimienta a gusto

✨Preparación
Quitarle a los repollitos las hojitas exteriores y cortarles la base. Lavarlos y cortarlos en mitades.
Si los champis tienen tierra, quitarla con un paño húmedo (no los laves bajo el chorro de agua porque se ponen marrones y gomosos), y cortarlos en mitades.
Picar el ajo y el perejil.
Derretir el ghee en sartén caliente, agregar los repollitos y saltearlos hasta que se ven dorados, agregar champis y ajo y cocinar hasta que todo se vea dorado! Agregar el perejil, sal, pimienta, remover y apagar el fuego.
Agregar un chorrito de aceite de oliva. Y listo! La delicia.

Gracias a Mariana Bisso de @cocina.mona por la receta!

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