El pan de maíz espiga es su especialidad

Ana Wyskota lidera este emprendimiento, especializado en panadería artesanal con masa madre.

Le debe el nombre a su pap√° Poly, quien siempre le inculc√≥ el amor por la panader√≠a. “Mi padre Poly me hizo reencontrarme con esa maravillosa sensaci√≥n que genera hacer un buen pan y que alguien m√°s lo disfrut√©. Comenc√© hace 2 a√Īos, un 1¬į de abril al renunciar a mi antiguo trabajo y empezar desde 0 este maravilloso emprendimiento personal”, cuenta Ana.

Su especialidad es el pan de ma√≠z: “uff es un orgullo para m√≠ este pan”, nos dice.

Además del Pan de maíz espiga de masa madre, también elabora Pan de centeno de masa madre (pan de molde), Pan integral con semillas de masa madre (pan de molde), Budines integrales, Pepas de centeno y algarroba y Alfajores.

“En l√≠nea general me gusta desafiarme a mi misma al llevar opciones tradicionales de la panader√≠a argentina al territorio saludable o vegano. Es una forma de acercarme m√°s a mis consumidores, poder atender desde adentro las necesidades del nuevo consumo, m√°s responsable y solidario”, finaliza Ana.