Amor y respeto por lo que se elabora…
Mabe Rodríguez es la responsable de estos snacks saludables que hacen furor en Sabe la Tierra. Participó en nuestro mercado en sus comienzos con los caramelizados envasados pero desde hace unos meses volvió con los productos a granel.
Los más destacados:
- Girasol caramelizado con jengibre
- Mix 4 semillas caramelizados
- Coco en escamas caramelizado
- Mix salado con curry ahumado
- Mix de frutos secos caramelizados
«Hacemos nuestras semillas con mucho amor y respeto por nuestros clientes. Por ese motivo utilizamos materias primas de primera calidad, y cuando te decimos que un producto tiene café es porque tiene café. No tiene saborizante a café. Y lo mismo con cada ingrediente que utilizamos. Y caramelizar con azúcar orgánica marca una diferencia dentro de los snacks», nos cuenta Mabe.
Los primeros caramelizados que hizo allá por 2017 y eran básicos (girasol, sésamo). «Pero enseguida me aburrí y empecé a agregarle sabores y a hacer mezclas de semillas. Cuando le agregué por primera vez jengibre al sésamo no podía creer la explosión de sabor en mi boca», continúa Mabe.
A partir de escuchar a sus clientes surgieron nuevas opciones, como el caso del coco en escamas. Mabe nos cuenta: «Tardé más de un año en conseguir coco en escamas porque en ese momento no estaba entrando al país y, valió la pena la espera! Es nuestro producto estrella». Y continúa su historia: «Empezamos caramelizando un una paila de cobre chiquita, luego pasamos a una más grande y de a poco fuimos profesionalizándonos. Al principio lo hacía en mi casa y los ponía en una bolsita de polipropileno y los ataba con cintitas de colores que quedaban muy lindas. En la medida que fuimos creciendo alquilé un lugar para producir allí y obtener todas las aprobaciones y cambiamos el packaging para alargar la vida útil y, durante el 2019, obtuvimos el RNE e hicimos la presentación de los RNPA«.
Actualmente son dos personas quienes están a cargo del emprendimiento: Ingrid trabaja en el establecimiento caramelizando, haciendo las opciones saladas, envasando y estando en los más mínimos detalles y Mabe se ocupa de las compras, ventas, publicidad y ferias además de dar cursos de El Arte de Vivir del cual es instructora.
Acercate a probar esta delicia porque una vez que las pruebes, las vas a querer seguir comiendo siempre! Aquí te dejamos unas fotitos de sus productos y un videíto para que conozcas un poco más aún!
