Ingredientes
1 taza de harina integral
1 taza de harina blanca orgánica
1 huevo de campo
100 ml de aceite de girasol
1/4 taza de azúcar integral
1 cda de extracto de vainilla
1 cdita de polvo de hornear

Preparación
Mezclar huevo, aceite, azúcar y vainilla.
Tamizar harinas con el polvo de hornear y agregar a la mezcla de huevo. Unir tratando de amasar lo menos posible.
Llevar a heladera 20 minutos.
Pasado el tiempo estirar la masa entre dos films, que quede de 1/2 cm o menos, ya que van a crecer en el horno.
Cortar con la forma que quieras, colocar en placa con papel manteca o silpat y llevar al horno a 180 grados por 12/15 minutitos, hasta que se vean doraditas!
Se pueden hacer alfajorcitos con el relleno que quieras!

Gracias a Mariana Bisso de Cocina Mona por la receta!!!

Podés ver más recetas saludables AQUI.